É comum capricharmos na receita e já no início ela começar a dar errado por causa do refogado com as cebolas ou a selagem da carne. Isso porque é fácil a manteiga queimar e escurecer, assim como o azeite queimar. A partir daí já muda o aspecto, mesmo o gosto do alimento, destruindo uma receita mesmo antes de começar.

Agora, como as gorduras possuem temperatura de queima diferentes, é fácil resolver a situação! Na manteiga ou margarina, coloque um fio de azeite. Já no caso do azeite, um toque de margarina ou manteiga. Isso alterará a temperatura de queima de ambos os processos, retardando a queima das gorduras. Fácil!

Pitadas:

"Boca a boca"