Tá certo, frituras nunca são boas, mas vamos considerar aqui as frituras que são menos danosas ao nosso organismo, ok? Os melhores óleos de fritura são o azeite de dendê, o óleo de coco e a ghee*. Isso porque são gorduras sólidas em temperatura ambiente, são gorduras saturadas. Assim, quando aquecidos, não se tornam tóxicas. Porém, são sim óleos com mais sabor e que podem sim influenciar no sabor do alimento preparado.

*tipo de manteiga utilizada na culinária indiana.

Pitadas de:
Bela Gil

Aquilo sim "também" era mulher! Não!

Século XXI já começou há algum tempo e nós mulheres ainda temos dúvidas de qual papel devemos exercer. A cartilha diz que em casa não podemos mais ficar, dos filhos temos que criar e do sucesso esperar; mas de fato temos tempo para tudo isso?

Quem é a Madame Amélia?

É a Madame, o Cozinheiro de Final de Semana, o Dono de Casa de primeira viagem ou simplesmente aquela que tem saudades das dicas e truques da vovó que nenhum produto de 1001 utilidade é capaz de sanar.

Em casa, na cozinha, no dia a dia e na decoração; este blog é o faça você mesmo que não é possível comprar enlatado e nem encontrar mais bonito nas estantes. Sem machismos e não somente para mulheres, saudades da Amélia que sabia fazer tudo de um jeitinho bem especial, isso sim!